白木久 ハルヒ 「恋の華」 720ml
香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。
白木久から新しい食用米「春陽」を使用した春限定のうすにごり、白木久ハルヒ「恋の華」が入荷しました。
低タンパク米の「春陽」はマスカットのような爽やかな香り成分「４MMP」を生成するお米です。
開栓はプシューっと音がして開きました。
栓を開けた瞬間にフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらみ、アフターもフルーツフレーバーが余韻となり素晴らしいです。
二口目は活き活きとした酸をメインに甘酸っぱく広がり、アフターの軽やかな表情も良いです。温度が上がると瑞々しい果実味が広がります。
二杯目はフルーツ感のある甘味をベースに酸の効いた飲み口で、シルキーな酸にフルーツの瑞々しさを感じる味わいが素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸がメインの飲み口になり、やがて瑞々しさが全開するフレッシュ＆フルーティな味わいが素晴らしいです。温まると甘酸っぱくフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみます。
活き活きとした酸、フルーツたっぷりの甘味、フレッシュ＆フルーティな瑞々しい飲み口が素晴らしいお酒でお勧めです。
2023BY、酒米：京都丹後産春陽100％、酵母：京の華・京の恋、ｱﾙｺｰﾙ：12度、無濾過生原酒