光栄菊 Harujion ハルジオン 720ml
含むと直ぐに酸が広がり甘味は控え目にふくらんでフィニッシュへと引いていき、後口に若草のような残り香がほのかに香り素晴らしいです。
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使用しているお米「春陽」は低タンパク米で４MMPという白ワインに似た爽やかなマスカットのような香りを出すお米です。
香りはマスカットに酸をミックスしたフルーツ香で、
含むと直ぐに酸が広がり甘味は控え目にふくらんでフィニッシュへと引いていき、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が続き、後口に若草のような残り香がほのかに香り素晴らしいです。
二口目は少し辛味を含んだ酸が広がり、温度が上がると優しい飲み口になります。
二杯目は柑橘感のある酸が広がり、柑橘の酸を中心にした飲み口になり、温まると優しい飲み口にほのかな甘味がふくらみます。
三杯目になると柑橘感のある酸が爽やかに切れ、後からほのかな甘味が顔を出します。温まると柑橘の酸が優しく広がります。
2023BY、酒米：春陽、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒