日本酒 通販　Ｓａｋｅ芯

風の森　雄町　５０７　Challenge Edition　720ml

香りはブドウにバナナやメロンをミックスしたフルーツ香で、含むと緻密で軽やかな飲み口にフルーツ感いっぱいの甘味がふくらみ穏やかに引いてく素晴らしい傑作酒です。 

風の森往年の銘酒「風の森雄町純米大吟醸」が16年ぶりに復刻し、風の森雄町５０７Challenge Editionとして入荷しました。

盃に注ぐと品の良いフルーツ香が漂います。 
香りはブドウにバナナやメロンをミックスしたフルーツ香で、 
含むと緻密で軽やかな飲み口にフルーツ感いっぱいの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターはノーブルな余韻が続き素晴らしいです。 
二口目はシルキーで穏やかな酸にフルーツ感をたっぷり含んだ甘味がふくらみ、温度が上がると丸く滑らかな飲み口からフィニッシュ間際にノーブルな含みを感じ素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸をベースにスイートな甘味がふくらみ、温まってくるとほのかな苦味を含んで甘味が大きくふくらみます。

三杯目になると酸は減って果実感のある甘味が全体を占め、次第に酸味と甘味のバランスの良い飲み口から、温まると果実感のある甘味が増してきます。

2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、春仕込タンク