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※ネットショップは毎週水曜日と第1第2第3火曜日は定休日です。※実店舗へご来店の際はご予約をお願いします。※営業時間は午後1時から午後6時です。
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仙禽 初槽 直汲み あらばしり

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製造元 : 蠅擦鵑ん
価格 : 1,620円(税込)
仙禽 初槽 直汲み あらばしり 720ml 28BY
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 送料は利用案内の配送についてをご覧ください。
 
  ※4月からクール便で発送します。クール便をご指定ください。

※1800mlビンをクール便で送る場合は5本までになります。

※自動送信メールにはクール便代、箱代は記載されません。後にお送りするご注文確定メールで最終の合計額をお知らせいたします。
 
 
 
 
  仙禽 初槽 直汲み あらばしり 720ml 28BY

初々しくも清楚な味わいが初槽らしくふくよかな中に感じる柑橘の甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。

今シーズンは麹米の精米を40%にグレードアップしています。 
あらばしりは搾った最初の部分になり、ビン底にオリが3ミリほど沈殿しています。 
香りはミンティな香りで、含むとミカンのようなフレンドリーな酸が広がり、ミンティな香りも立ち上がってきて、後半はほのかな渋味を感じながらフィニッシュします。初々しくも清楚な味わいが初槽らしくて良いです。 
二口目はミンティな香りをまといふくらんできた甘味が輝きだし、温度が上がるとアプリコットやキンカンの香りが混ざり合いふくよかな中に感じる柑橘の甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。 

二杯目は清楚な香りで、ミンティな甘味とオリのふくよかな味わいがバランスよく広がってきて、ミントとアプリコットをミックスしたシルキーな味わいで、温まるとふくよかで優しい柑橘の味わいになります。 

三杯目は甘酸っぱさが強くなりキンカンのフレーバーがほのかにふくらみ、温度が上がると艶を感じミントテイストのアプリコットフレーバーがふくらみます。 
杯が進むと甘味が強まり艶が増して張りのある味わいになります。 

28BY、麹米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦、掛米:ドメーヌさくらひとごこち、精米歩合:麹米40、掛米50%、アルコール:16度、無濾過生原酒、直汲み、あらばしり 

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