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※4月19日(金曜日)は都合により午後4時から営業開始いたします。※ネットショップは毎週水曜日と第1第2第3火曜日は定休日です。※実店舗へご来店の際はご予約をお願いします。※営業時間は午後1時から午後6時です.。
 
 
 
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若駒 あさひの夢65 無加圧採り

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製造元 : 若駒酒造
価格 : 2,700円(税込)
若駒 あさひの夢65 無加圧採り 1800ml 30BY
数量    売り切れ
 
 送料は利用案内の配送についてをご覧ください。
 
  ※4月からはクール便でお送りします。クール便をご指定ください。
※1800mlビンをクール便で送る場合は5本までになります。
※自動送信メールにはクール便代、箱代は記載されません。後にお送りするご注文確定メールで最終の合計額をお知らせいたします。
 
 
 
 
  若駒 あさひの夢65 無加圧採り 1800ml 30BY

清楚なバニラ系の品の良い香りと酸と甘味の極上の共演が素晴らしいお酒です 。

若駒の新酒あさひの夢65無加圧採りが入荷しました。 

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。 

瓶底に沈殿した2ミリほどのオリを混ぜてから盃に注ぐと、香りは清楚なバニラ系の品の良い香りで、含むと際立つ酸に甘味がせり出し拮抗しながら切れていき、酸と甘味の極上の共演が素晴らしいです。 
二口目はつるりとしてふくよかな初々しい飲み口が良いですね。温度が上がると甘味と酸が増して甘酸っぱい味わいになります。 

二杯目はふくらむ甘味に酸が切れ込み、次第に酸は抑制されバランスの良い甘酸っぱい味わいになり、温まってくると優しく軽やかな飲み口になります。 

三杯目になると酸の切れが増し、温まると優しくしなやかな果実味を感じるようになります。 

杯が進むと酸を中心にバランス良く爽やかな飲み口で、次第に鮮烈な香りに甘味がふくらむ素晴らしい味わいになり、温度が上がるとミクロの酸にバランス良く甘味がふくらみます。 

30BY、酒米:栃木県小山産あさひの夢、精米歩合:65%、酵母:T−ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り 

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