日本酒 通販 Sake芯  
 
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風の森 純米大吟醸 露葉風

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製造元 : 油長酒造
価格 : 1,728円(税込)
風の森 純米大吟醸 露葉風 720ml 2018BY
数量    売り切れ
 
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  風の森 純米大吟醸 露葉風 720ml 2018BY

キメ細かな酸とバニラアイス香の立ち上がりが良いお酒です。

栓を押し上げるようにスポッと開きましたのでガス圧が強いです。 
香りは厚みのある果実香にバニラの香りが混じります。 
含むとキメ細かな酸を中心に広がり、後からバニラアイス香が立ち上がり酸とともに引いていきます。 
二口目はキメ細かい酸と甘い香りが広がり、温度が上がると甘味と艶を感じる滑らかな飲み口が良いです。 

二杯目は甘味と香りのふくらみが大きくなり、次第に香りを含んだ甘味がふくらんできて、やがて程良い酸が支え甘味と香りがしなやかに広がります。 

三杯目になると酸が支えながら甘味がふくらみ、温度が上がってくるとしなやかな飲み口になります。 

杯が進むと酸と甘味に少し辛味が加わり、やがて酸を基調とした甘酸っぱい飲み口になり、温まると甘味がしなやかになります。 

2018BY、酒米:奈良県産露葉風、精米歩合:50%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日 

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