白木久 ブラックレーベル 純米吟醸 ブリリアント 720ml 2019BY
ブリリアントならではのキュートでエレガントな魅惑の味わいが素晴らしい傑作酒です。
栓を開けるとイチゴの香りが漂ってきます。
香りはややミンティな香りにほのかなイチゴの香りが混じります。
含むと甘酸っぱくふくらみ微発泡感を伴ってキメ細かい酸が広がり、口中はキュートでエレガントな世界が展開し、アフターは甘い余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は微細な酸とエレガントな甘い飲み口で、温度が上がってくると甘酸っぱさに酸が広がります。
二杯目は微発泡感と酸の切れに甘味がふくらみ、二口目はイチゴの香りを楽しんでから含むと微発泡感に包まれたキュートな甘味が広がり、次第に甘酸っぱさにしなやかさが加わります。
三杯目になるとシュワーッとした酸の走りに甘味がバランスし、温まると優しい甘味を酸が覆うように広がります。
杯が進むとミンティなフレーバーが出てきて酸と甘味が艶っぽくなります。やがて甘酸っぱいイチゴエッセンスのテイストを感じるようになり、温度が上がると甘く艶のある飲み口になります。
2019BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15〜16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
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