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風の森 愛山 807 真中採り

拡大 ( Size : 55 kb )
 
製造元 : 油長酒造
価格 : 1,760円(税込)
風の森 愛山 807 真中採り 720ml 2019BY
数量    在庫あり
 
 送料は利用案内の配送についてをご覧ください。
 
  ※4月からクール便でお送りします。
※1800mlビンをクール便で送る場合は5本までになります。
※自動送信メールにはクール便代、箱代は記載されません。後にお送りするご注文確定メールで最終の合計額をお知らせいたします。
 
 
 
 
 
風の森 愛山 807 真中採り 720ml

デラウエアやマスカットなどのフレーバーが程良くふくらみ微発泡感を伴った酸とともに切れていくバランスの良い飲み口が素晴らしいお酒です。 

真中採りとは、搾ったお酒の中でも、搾り機の圧力をかけずに滴り落ちてくる部分で口当たりは柔らかく香り豊かで、あらばしりと責めの部分を大幅にカットしたお酒です。 

最初は控えめに香りますが段々とブドウの香りが高くなってきます。 
含むとブドウのデラウエアやマスカットなどの果実のフレーバーが程良くふくらみ、微発泡感を伴った酸とともに切れていきバランスの良い飲み口で素晴らしいです。 
二口目は品の良さを感じる果実味が程良くふくらみ、次第にふくらみは大きくなってきます。温度が上がると優しくクリーミーな果実味が杏仁豆腐のようなフレーバーを感じさせます。 

二杯目は酸の効いた飲み口になり、やがて甘味と果実味がふくらみ厚みが出てきます。温度が上がると優しい果実味の中に苦味を含んだ酸を感じるようになります。 

三杯目になると酸と微発泡の飲み口から杏仁豆腐のようなニュアンスの甘味がふくらんできます。 

杯が進むと酸のあるしなやかな果実味を感じ、次第に甘味はバランス良く品の良い飲み口になり、温まると杏仁豆腐のニュアンスを含んで優しく柔らかくふくらみ素晴らしいです。 

2019BY、原材料:米・米麹、純米奈良酒、酒米:兵庫県産愛山、精米歩合:80%、アルコール:17度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日、真中採り 

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