白木久 特別純米 CHIMERA ～キメラ～-日本酒 通販 Ｓａｋｅ芯

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製造元 : 白杉酒造㈱

価格 : 3,410円（税込）

白木久　特別純米　CHIMERA ～キメラ～　1800ml　2019BY

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白木久特別純米 CHIMERA ～キメラ～ 1800ml

バニラやブドウの甘酸っぱい香りと際立つ酸に優しくクリーミーな甘味がふくらむお酒です。

白麹・黒麹・黄麹の三種類の麹と三種類の酵母を使用した白木久特別純米CHIMERA ～キメラ～が入荷しました。

栓を開けると甘酸っぱい果実の香りが漂ってきます。
香りはバニラやブドウの甘酸っぱい香りで、含むと際立つ酸に優しくクリーミーな甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が優しくふくらみ、温まってくると酸は控えめになり優しい甘味がメインになります。

二杯目は酸の切れが際立つ飲み口にマイルドな甘味がふくらみ、次第に甘味が優勢となり果実感に満ちた味わいが素晴らしいです。温まると丸く優しい飲み口になります。

三杯目になると酸のキメが細かくなり果実味とのバランスが良くなり、さらにバランスが良くなり果実味を中心に一体感が出てきます。温度が上がってくると甘味が増しジューシーになります。

杯が進むと酸の際立つ飲み口からまろやかな味わいを感じるようになり、温まるとクリーミーなフレーバーに甘味が優しくふくらみます。

2019BY、白麹・黒麹・黄麹の三種の麹、酒米：京都丹後産コシヒカリ、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、酵母：三種類ブレンド、無濾過原酒、瓶燗1回火入れ

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商号名 : 日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯代表 : 松尾伸二　
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