豊賀 純米吟醸 ひとごこち 1800ml
香りはミンティでスイートな吟醸香で含むとミンティなニュアンスの甘酸っぱい味わいで優しくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。
豊賀純米吟醸ひとごこちが入荷しました。
香りはミンティでスイートな吟醸香で、含むとミンティなニュアンスの甘酸っぱい味わいで優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柑橘の酸に艶っぽい甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増しスイートな飲み口になります。
二杯目は酸が前へ出てきて柑橘の飲み口になり、次第に甘味が増し甘酸っぱい中に滋味を感じるようになります。温度が上がるとミンティなテイストの甘味に優しい表情を感じます。
三杯目になるとキメ細かい柑橘の酸が広がるバランスの良い飲み口が素晴らしいです。やがて味の底に滋味を感じるようになり、温まるとほのかな苦味のある飲み口から後半優しい含みになります。
杯が進むと甘味が増し甘くスイートな飲み口になり、次第にほのかな苦味を感じるようになります。温まると切れのある酸に甘味が大きくふくらみます。
2022BY、酒米：ひとごこち、精米：59％、日本酒度+0、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：長野Ｄ酵母、中取り無濾過生原酒