若駒 雄町９０ 無加圧採り 1800ml
メロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツ満載の香りでいっぱいになる素晴らしいお酒です。
ほとんどお米を磨かない９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツの香りで満ち、酸は支える程度に広がり、アフターはフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を感じる酸に甘味がふくらみ、温度が上がると香りが前へ出た飲み口から後半はほのかな渋味が混じってきます。
二杯目は艶のある瑞々しい飲み口が素晴らしいです。次第にエッジィな酸が広がり、温度が上がるとフルーティな香りが爽やかさを感じるようになります。
三杯目は艶と瑞々しさを感じる飲み口に少し渋味が加わり、温まるとクリーミーでフルーティな優しい甘味が素晴らしいです。
杯が進むと厚みのあるフルーツ感と瑞々しい飲み口になり、少し温度が上がると甘味が増し爽やかさを帯びたフルーツフレーバーが大きくふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ−ＮＤ・Ｔ−Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り