若波 純米吟醸 東条山田錦 720ml
香りはブドウの緻密な果実香で、含むと香りをまとった甘味が優しい口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。
若波の日（７月３日）限定酒、若波純米吟醸東条山田錦が入荷しました。
使用米は兵庫県加東市の特A地区の東条産山田錦を使用し、ラベルは１００周年記念酒に使用し大変好評を頂いた波のラベルを使用しています。
キャップを外している間にもう芳しい果実香が漂ってきます。
香りはブドウの緻密な果実香で、
含むと香りをまとった甘味が優しい口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターも優しい甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実味が優しくふくらみ、後半は酸により軽やかな表情を見せ、温度が上がると厚みを帯びてきます。
二杯目はキメ細かい酸に彩られた甘酸っぱい飲み口で優しく広がり素晴らしいです。次第にしなやかな酸をベースに甘味とのバランスの良い飲み口になり、温まると甘味が増し柔らかくなります。
三杯目になると酸と甘味のバランスの良い飲み口から明るい表情でフィニッシュを迎え、やがて甘酸っぱい果実味がしなやかに伸びて最後は優しい含みになります。温まると辛味を含んだ酸をベースに増した甘味がふくらみます。
キメ細かい酸に彩られ甘酸っぱく優しい飲み口の甘味が柔らかくふくらむ傑作酒です。
2023BY、酒米：兵庫県加東市東条産山田錦100％、精米歩合：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度