風の森 雄町 ８０７ 720ml
香りはバナナのようなフルーツ香で、含むとフルーティな厚みのある甘味が果実感たっぷりにふくらむ素晴らしいお酒です。
風の森雄町８０７が入荷しました。
この夏に仕込まれた2024BYの新酒になります。
香りはバナナのようなフルーツ香で、
含むとフルーティな厚みのある甘味が果実感たっぷりにふくらみ酸は味を支える程度に広がります。アフターは果実感のある余韻が続き素晴らしいです。
二口目はより果実味豊かになり、温度が上がると優しいタッチの甘味がふくらみ素晴らしいです。
二杯目は切れのある酸に甘味がふくらみ、やがてキメ細かい酸に果実感のある甘味がバランスした飲み口になり、温まると甘味に優しさを感じるようになります。
三杯目になると酸に丸くキュートな甘味がコラボした飲み口が素晴らしいです。次第にたっぷりとした果実味がふくらむようになり、温まると果実味豊かな飲み口になります。
2024BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク