光栄菊 月影 Kamenoo 1800ml
厚みのある甘酸っぱい飲み口で後から甘味がふくらんで、アフターはハッサクオレンジのような甘酸っぱい余韻が長く続く素晴らしい傑作酒です。
光栄菊月影Kamenoo が入荷しました。
亀の尾米を使用し、天然乳酸菌仕込み（生酛系）をして氷温で貯蔵したお酒です。
香りは酸を感じる柑橘の香りで、
含むと厚みのある甘酸っぱい飲み口で後から甘味がふくらんできます。アフターはハッサクオレンジのような甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はごくキメ細かい酸に丸い甘味がふくらみ、後半は甘味メインの飲み口になり、温度が上がると優しい酸に甘味がふくらむ穏やかな味わいが良いです。
二杯目はふくらむ果実味に酸が広がり後からキュートな甘味が顔を出します。やがて厚みのある果実味が広がり、フィニッシュ間際に軽やかな飲み口になり、温まるとキュートな果実味が優しくふくらみ素晴らしいです。
三杯目になるとキメ細かい酸の切れを感じ、次第に優しく軽やかな飲み口になり、温まると果実感のある甘味が優しく穏やかにふくらみ素晴らしいです。
7ヶ月氷温で貯蔵したお酒ですが熟成感はまったく無く非常に素晴らしい状態に仕上がっています。貯蔵してもダレない「天然乳酸菌仕込み」＋「亀の尾」のポテンシャルの高さを感じるお酒でお勧めです。
2023BY、酒米：亀の尾、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、天然乳酸菌仕込み（生酛系）