白木久 MIRROR MIRROR 720ml
香りは爽やかな酸をまとったブドウのようなフルーツ香で、含むと甘酸っぱさがフルボリュームで口中いっぱいにふくらみ、そのままアフターの余韻へと続いていく素晴らしい傑作酒です。
リンゴ酸を多く生産する酵母を使用した白木久MIRROR MIRROR（ミラーミラー）の火入バージョンが入荷しました。
MIRROR MIRRORは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」で最高金賞を受賞しています。
盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りは爽やかな酸をまとったブドウのようなフルーツ香で、
含むと甘酸っぱさがフルボリュームで口中いっぱいにふくらみ、そのままアフターの余韻へと続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱくクリアーに広がり、温度が上がると優しさを含んだ甘酸っぱい飲み口になります。
二杯目はクリアーな飲み口で甘酸っぱく広がる瑞々しい味わいが素晴らしいです。次第に甘味はシルキーな酸に縁どられ、温まるとフルーツ感たっぷりの厚みのある味わいが良いです。
三杯目になると酸がクリアーに抜けて、その後甘味たっぷりの果実味がふくらみ、温まると瑞々しい飲み口で喉へ落ちていく味わいが素晴らしいです。
生バージョンよりも甘酸っぱさが厚みを増し、火入れと思えない瑞々しくクリアーな飲み口が素晴らしいお酒でお勧めです。
2024BY、酒米：京都丹後産夢ごこち、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：14〜15度、リンゴ酸高生産性酵母、無濾過原酒、瓶燗、瓶囲い