風の森 露葉風 ８０７ 笊籬採り 720ml
香りはブドウにクリーミーな甘味をミックスしたスイートな香りで、含むとシルキーな酸と柔らかい甘味が優しくふくらむ品のある飲み口が素晴らしいお酒です。
風の森露葉風８０７笊籬採りが入荷しました。
笊籬採りとは油長酒造さん独自の技法で、浸透圧で滲み出たお酒を集める技法。味香り共に豊かさと透明感を両立させています。
香りはブドウにクリーミーな甘味をミックスしたスイートな香りで、
含むとシルキーな酸と柔らかい甘味が優しくふくらむ品のある飲み口で、フィニッシュ間際に酸が立ち上がり、アフターはスイートな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しいスイーツのような甘味が広がり、温度が上がると甘味と酸味が一つになったバランスの良いスイーツ感いっぱいの味わいが素晴らしいです。
二杯目はスイートな甘味に酸が広がり、次第に甘味がメインでふくらむ優しい味わいになり、温まると酸が効いた飲み口になります。
三杯目になると酸をベースに甘味がふくらみ、温まるとスイートな甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
2024BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、（栽培者：ほたるの郷）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋仕込タンク、笊籬採り