風の森 ALPHA １ 次章への扉 720ml
シルキーな酸に甘味がふくらみ酸がリードして引いていき、フィニッシュ間際に優しい含みになり、アフターは甘酸っぱく軽快な余韻が続く素晴らしいお酒です。
風の森ALPHA１次章への扉が入荷しました。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むとシルキーな酸に甘味がふくらみ酸がリードして引いていき、フィニッシュ間際に優しい含みになり、アフターは甘酸っぱく軽快な余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し豊かな飲み口になり、温度が上がると甘酸っぱく柔らかい味わいで、後半ミカンのようなフレーバーが立ち上がり素晴らしいです。
二杯目は酸味も甘味も際立つ味わいになり、アフターの軽やかなオレンジのような余韻が良いです。次第に甘味をメインに程良く広がるバランスの良い飲み口になり、温まると艶のある果実味が滑らかに広がります。
三杯目になるとシルキーな酸をベースに柑橘感のある甘味がふくらみ、温まると甘味が優しくふくらみ、後半のミカンのようなフレーバーが立ち上がってきます。
2025BY、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、秋仕込タンク