白木久 MIRROR MIRROR 720ml
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと甘酸っぱい飲み口でキュートな甘味がふくらみ優しい含みで引いていく素晴らしい傑作酒です。
リンゴ酸を多く生産する酵母を使用した白木久MIRROR MIRROR（ミラーミラー）が入荷しました。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」最高金賞、「ルクセンブルク酒チャレンジ2023」プラチナ賞を受賞したお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと甘酸っぱい飲み口でキュートな甘味がふくらみ優しい含みで引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し甘酸っぱさが強調された飲み口からシルキーで優しい酸が出てきて、温度が上がると甘酸っぱくて優しい味わいが素晴らしいです。
二杯目はキメ細かい酸が前へ出て甘味をリードし、やがて甘味を中心にシルキーな酸との効果によりオレンジのような飲み口になり素晴らしいです。温まると甘味の増した柑橘感が良いです。
三杯目になるとシルキーな酸に甘味がふくらむオレンジのようなニュアンスから、甘味が増しネーブルのような味わいになり、温まると柔らかい飲み口で優しくふくらむ柑橘感が素晴らしいです。
オレンジやネーブルのような柑橘感が素晴らしい傑作酒でお勧めです。
2025BY、酒米：京都丹後産夢ごこち、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：14〜15度、リンゴ酸高生産性酵母、純米無濾過生原酒