笑四季 未来派宣言 イチゴメディテーション 720ml
ミカンのような明るい柑橘の酸が軽やかに広がり、きめ細やかな甘味がふくらみます。後半には、酸をまとったイチゴの可憐なフレーバーが優しく広がる素晴らしい傑作酒です。
笑四季の新シリーズ「未来派宣言イチゴメディテーション」が入荷しました。
目指すのは乳酸由来の「強酸系日本酒」、強酸系という新しい世界観を掲げながらも、酸っぱさではなく柑橘の爽やかな酸と甘味が溶け合う、甘酸っぱい魅力を追求したお酒です。
杯に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りは品の良いブドウの香りで、
含むとミカンのような明るい柑橘の酸が軽やかに広がり、続いてきめ細やかな甘味がふくらみます。後半には、酸をまとったイチゴの可憐なフレーバーが優しく広がり、アフターには甘やかな余韻がしっとりと続きます。
温度が上がるにつれ、甘酸っぱさがより柔らかく、初々しい表情を見せるのも魅力です。
二杯目になるとイチゴの香りがより明確になり、甘味と酸味の効いた飲み口で清らかに広がります。
三杯目は甘酸っぱくしなやかで優しさを感じる飲み口が良いです。
2025ＢＹ、麹米・掛米：滋賀県産渡船２号、酵母：花酵母イチゴ、ｱﾙｺｰﾙ：13度、古式生酛