風の森 ALPHA １ 次章への扉 720ml
フルーツ感のある甘味をベースに柑橘の酸が程良いボリュームで広がり、ミカンを思わせる味わいが素晴らしい傑作酒です。
風の森ALPHA１次章への扉の冬仕込が入荷しました。
香りはブドウにバナナをミックスしたフルーツ香で、
口に含むとフルーツ感のある甘味をベースに柑橘の酸が程良いボリュームで広がり、ミカンを思わせる味わいが素晴らしいです。
二口目は甘味と酸味がひとつにまとまり、オレンジやグレープフルーツのような柑橘のフレーバーが立ち上がり、温度が上がると甘味がふくらみ、軽やかにキレていきます。
二杯目は切れのある酸がしなやかに変化し、温度が上がると艶が出てきて軽やかな柑橘の飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると小気味の良い酸に甘味がフィットし、次第にバランスの良い飲み口になり、温まると甘味と酸味が効いた飲み口から軽やかにフィニッシュします。
ミカン・オレンジ・グレープフルーツなど、柑橘の魅力がぎゅっと詰まった一本です。
2025BY、酒米：奈良県宇陀産秋津穂、（栽培者：大西正和）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、菩提酛、冬仕込タンク