光栄菊 Noon Crescent 1800ml
メロンのような上品なフルーツ香、ピチピチ弾ける酸、ふくよかなオリ味が重なる“うすにごり酒”です。
昨年大変好評をいただきました、光栄菊Noon Crescent（ヌーンクレセント）が入荷しました。
岩手県産の酒米「吟ぎんが」と、佐賀県で開発した「佐賀はがくれ酵母」を使用した、うすにごりタイプのお酒です。
開栓は吹き出さないよう気を付けて開けてください。
盃に注ぐと、メロンを思わせる上品なフルーツ香がふわりと立ち上がります。
口に含むと、
ピチピチと弾ける酸に甘味がふくらみ、後からふくよかなオリ味が重なって、心地よいフィニッシュへ、アフターは優しい余韻が素晴らしいです。
二口目は、
柑橘を思わせる爽やかな酸が甘酸っぱく広がり、温度が上がるにつれミカンのような柔らかな酸が顔を出します。
二杯目になると、
酸が効いた飲み口から、次第に甘味が増し甘酸っぱいハーモニー に、温まるとキメ細かい酸と甘味が溶け合い、ふくらむような優しい味わい へと変化します。
三杯目では、
酸のキレが穏やかになり、柑橘の酸がやさしく寄り添う穏やかで優しいフィニッシュを迎えます。温度が上がると、ほのぼのとした甘味がふんわり広がり、心がほどけるような余韻 を楽しめます。
2025BY、酒造好適米：吟ぎんが、酵母：佐賀はがくれ酵母、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒